Wil je zelf eens kanelbullar maken? Hier is een eenvoudig recept dat je dat heerlijke, warme bakkerijgevoel in huis brengt. Je kan hier ook je alvast wat inlezen
Ingrediënten (voor ± 20 stuks)
Voor het deeg:
- 500 g bloem
- 75 g suiker
- 10 g gedroogde gist
- 250 ml melk (lauw)
- 75 g boter (gesmolten)
- 1 tl kardemom
- 1/2 tl zout
Voor de vulling:
- 100 g boter (zacht)
- 100 g suiker
- 2 el kaneel
Voor de afwerking:
- 1 ei (geklutst)
- Parelsuiker (optioneel)
Bereidingswijze
Deeg maken
- Meng de bloem, suiker, gist, kardemom en zout.
- Voeg lauwe melk en gesmolten boter toe. Kneed 10 minuten tot een elastisch deeg.
- Dek af en laat 1 uur rijzen op een warme plek.
Vulling bereiden
- Meng de zachte boter, suiker en kaneel tot een smeerbare pasta.
Broodjes vormen
- Rol het deeg uit tot een rechthoek (40 x 30 cm).
- Bestrijk het deeg met de kaneelvulling.
- Vouw het deeg dubbel en snijd in stroken van ±2 cm breed.
- Draai elke strook en maak er een knoop in.
Laten rijzen en bakken
- Leg de broodjes op een bakplaat en laat nog 30 minuten rijzen.
- Bestrijk met losgeklopt ei en bestrooi met parelsuiker.
- Bak 10-12 minuten op 200°C, tot ze goudbruin zijn.
Genieten!
- Laat iets afkoelen en proef een versgebakken kanelbulle bij een kop koffie.
